Professor(a)
Raquel Bicudo Mendonça
Raquel Bicudo é nutricionista, doutora em Ciências Aplicadas à Pediatria pela Unifesp. Atua com Alergia Alimentar na pesquisa, clínica e docência, desde 2006.
- Nutricionista graduada pela Unesp (2003)
- Mestre e Doutora em Ciências Aplicadas à Pediatria pela Unifesp (2010 e 2017)
- Atua em consultório desde 2004
- Atuou como nutricionista voluntária no Ambulatório de Alergia Alimentar do Hospital São Paulo por 16 anos (2005 – 2021)
- Docente em cursos de graduação e pós-graduação desde 2011
- Colaboradora em diversos capítulos de livros e artigos científicos sobre alergia alimentar
- Autora do livro "Terapia Nutricional na Alergia Alimentar em Pediatra - 2ªed. - Rio de Janeiro: Editora Atheneu, 2019
- Autora do livro “Alimentação Saudável e Alergia Alimentar” – 1ªed. – São Paulo: Editora dos Editores, 2021.
- Palestrante
- Professora, organizadora e mentora em cursos e programas de aprimoramento profissional em Alergia Alimentar para Nutricionistas e Pediatras
