Carol Vaz é formada em Nutrição Universidade Federal de Pelotas em 2008;
Tem especialização em:
- Saúde da Família pela Universidade Federal de Santa Catarina;
- Nutrição Clínica Funcional pela VP;
- Fitoterapia Funcional pela VP;
- Nutrição Materno Infantil pela Unyleya.
Ah, ela é mãe da Marina, a MiniNutri