Aditivos Alimentares

Os aditivos alimentares estão cada vez mais presentes na rotina das famílias, especialmente pelo consumo frequente de alimentos industrializados. Em meio à praticidade do dia a dia, muitos produtos são percebidos como opções simples, “limpas” ou até inocentes, mas podem conter ingredientes que exigem um olhar mais atento, como os aromas naturais e outros aditivos presentes nos rótulos.

Toda nutricionista materno-infantil precisa compreender esse tema, pois orientar famílias sobre alimentos industrializados vai muito além de dizer o que pode ou não pode ser consumido. É necessário saber interpretar rótulos, reconhecer quais aditivos merecem um olhar mais crítico e entender o que a literatura científica aponta sobre riscos e possíveis efeitos adversos na saúde infantil. A proposta não é fazer terrorismo alimentar, nem excluir todo e qualquer alimento industrializado, mas desenvolver uma orientação mais segura, consciente e aplicável à rotina das famílias.

Ao longo da aula, você vai compreender como avaliar melhor os aditivos alimentares presentes nos produtos industrializados, como orientar a leitura de rótulos de forma mais eficiente e como ajudar famílias a fazerem substituições mais saudáveis quando necessário. A aula também propõe uma reflexão sobre o papel da indústria de alimentos no comportamento alimentar infantil e sobre como utilizar os alimentos industrializados de forma mais consciente dentro da realidade de cada família.

Ao final, você será capaz de orientar melhor seus pacientes e suas famílias sobre rótulos de alimentos, identificar aditivos que exigem mais atenção e conduzir conversas mais equilibradas sobre alimentos industrializados, sem alarmismo e com base em informação técnica.

A aula será conduzida por Gisele Duarte, nutricionista, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e doutora em Ciências Nutricionais, com foco em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Prepare-se para ampliar seu olhar clínico sobre os alimentos industrializados e compreender melhor como os aditivos alimentares podem impactar a nutrição futura da criança.

💡 Disponível para assinantes e também na modalidade avulsa.
A gravação fica disponível para você assistir no seu tempo, quantas vezes quiser, por dois meses ou enquanto for assinante.

Todas as aulas do Multiplicar são destinadas a nutricionistas materno-infantis e profissionais de áreas correlatas que atuam na prática clínica. Algumas aulasespecíficas podem gerar interesses para profissionais de outras áreas.

• Nutricionistas de outras áreas que querem conhecer mais da área de nutrição infantil;
• Nutricionistas que não tem tempo, mas querem se manter atualizadas;
• Nutricionistas que precisam de informações para atender algum caso específico;
• Nutricionistas de outras áreas que querem conhecer mais para auxiliar seus filhos;
• Nutricionistas que querem se especializar, mas estão na dúvida em que, e não querem parar de estudar; 
• Nutricionistas que sentem falta de apoio de outras nutricionistas;
• Pediatras e demais profissionais de saúde de áreas correlatas que querem aprofundar seus conhecimentos em nutrição materno-infantil.
• Estudantes de nutrição que já querem saber mais da área de nutrição materno-infantil;

Se você é uma pessoa preta, parda ou uma mãe que está em período de licença-maternidade (6 meses), digite o cupom PRETASEPARDAS ou MATERNIDADE para ter 25% de desconto no curso. Não é possível resgatar o valor caso não digite na primeira vez. 

Após a conclusão da aula, estará disponível para impressão o seu certificado personalizado em formato digital.